Кукси

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение двух минут на небольшом количестве растительного масла в раскаленной сковороде. Снять с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть.

Обжарить тонко нашинкованную капусту. Посолить, поперчить черным и кайенским перцем, убавить огонь и тушить минут десять. Снять с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть.

Пшеничную лапшу отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой, чтобы остыла, в глубокой миске смешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы лапша не слипалась.

Редиску и огурцы нарезатоь тонкой соломкой или натереть на терке. Мелко нарубить чеснок и кинзу и смешать с соевым соусом, перцем, уксусом и растительным маслом.

Два яйца, щепотку соли и две столовые ложки воды взбить и поджарить из этой смеси несколько тонких блинчиков. Подождать, пока блинчики остынут, свернуть их в трубочку и нарезать тонкой лапшой.

В ледяную воду добавить четыре столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли, две столовые ложки уксуса, сушёную кинзу, хорошо перемешать. Добавить поджаренные семена кунжута

На дно порционной чашки положить не много лапши, жаренной говядины, капусты, огуречный салат, салат из редиски, залить их смесью воды, соевого соуса и уксуса, сверху положить нарезанный омлет.

Посыпать поджаренными семенами кунжута.

Подавать с острой приправой. Смешать острую паприку, давленный чеснок с небольшим количеством оливкового масла.

Лимонный тарт со взбитыми белками

Состав:
- 400 гр песочного теста
-3 лимона
-75 гр сахарного песка
- 2 яйца и 3 желтка
- 100 гр размягченного сливочного масла и немного для смазывания формы
- 1 ст.л. кукурузного крахмала  (с горкой)
Для меренг
– 4 яичных белка
- 80 гр сахарной пудры

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С.
Раскатать тесто. Форму для пирога смазать маслом и выложить тестом. Наколоть дно теста вилкой. Положить сверху круг пекарской бумаги и высыпать сухой горох или фасоль. Поставить в духовку выпекаться на 10 минут. Достать из духовки, снять бумагу и высыпать горох. Дать коржу остыть.
Выжать из лимонов сок и процедить в миску. Добавить целые яйца, желтки и сахар, мягкое масло и кукурузный крахмал. Взбивать венчиком 1 минуту, лучше это сделать с помощью ручного миксера.
Вылить лимонную начинку в основу для пирога из песочного теста и поставить в духовку на 15 минут. Достать из духовки и дать полностью остыть.
Взбить белки со щепоткой соли до белых пиков. Сахарную пудру просеять и аккуратно всыпать во взбитые белки. Еще раз взбить до крепких пиков.
Выложить взбитые белки на лимонную основу и поставить в духовку на 10 – 15 минут, чтобы белки зарумянились.
Достать из духовки и дать остыть.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Творожные булочки

• мука – 360г
• творог – 180 г
• молоко – 70 мл
• сахар – 120 г
• сливочное масло – 60 г
• 2 небольших яйца
• дрожжи – 1 ч. л.
• цедра лимона или апельсина
• щепотка соли
• 1 желток для смазывания булочек

Приготовить опару. В теплом молоке развести дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставить в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит, взбить сливочное масло с сахаром и яйцами
Добавить протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешать
Когда опара подойдет, вылить ее в творожную массу, перемашать
Добавить просеянную муку, месить, пока тесто не соберется в комок
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и помесить руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме.

Разделить тесто на равные кусочки и сформировать булочки. Выложить булочки на противень, прикрыть полотенцем и дайть подойти еще 20 минут.

Нагреть духовку до 200 градусов.
Когда булочки подойдут, смазать их взбитым желтком и поставить в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

Куриные шарики в сливочном соусе

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 150 г твердого сыра

Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками.

Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр.С духовке 10-15 минут.

Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.

Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, – и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.

Салат из свеклы с бургулем

• свекла – 4-5 шт.
• бургуль – 1/2 стакана
• огурец соленый – 3 шт.
• красный лук – 1 шт.
• масло оливковое – по вкусу
• петрушка – 1 пучок
• соль, лимонный сок – по вкусу

Отварить свеклу в кожуре до готовности (можно запечь в духовке).

Запарить бургуль (залить кипятком и сразу слить воду, накрыть посуду полотенцем и дать остыть).

Охлажденную и очищенную свеклу нарезать мелкими кубиками. Огурцы и лук также нарезать мелкими кубиками.

Смешать все компоненты. Добавить измельченную зелень петрушки, оливковое масло, соль по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком.

Отдых, путешествия, планирование путешествий.

Аренда студии на Солнечном Берегу.  Заказ авиабилетов.  Аренда автомобиля. Театральные кассы.

Путевые заметки.

Рестораны.  Рецепты.

И еще многое другое Вы найдете на сайте Киви – вкус жизни!

Предлагается в аренду студия в комплексе Amadeus I на Солнечном Берегу.  Аппартамент полностью оборудован для комфортного проживания 2-3 человек.  Вид из окна на бассейн.

Студия состоит из зоны для сна, гостиной, оборудованной кухни, душевой и туалета. Общая площадь: 60 кв.м., в том числе балкон 20 кв.м.

Имеется парковка для машин и круглосуточная охрана комплекса.

Комплекс находиться всего в 300 метрах от пляжа.

Развитая местная инфраструктура: магазины , рестораны, бары, салоны красоты, банк/банкомат, казино  и многое другое в шаговой доступности.

Аэропорт Бургас (30 км.), аэропорт Варна (90 км.).

Салат из свежей свеклы

• свекла – 1 шт.
• красный лук – 1/2
• микс салат – 50 гр.
• желтый или оранжевый перец – 1 шт.
• сушеная клюква – 25 гр.
• грецкие орехи – 40 гр.
• оливковое масло – 2 столовые ложки
• сухарики – 40 гр.
• сок лимона – 1 столовая ложка
• инжирный сироп – 1 столовая ложка
• соль и перец по вкусу
• арахис – 2 столовые ложки

Почистить свеклу и нарезать ее тонкой соломкой. Лук тоже нарезать тонкими “сабельками”.

Обжечь перец на огне и снять с него кожицу. Нарезать соломкой.

Смешать свеклу, лук, перец, микс салат, измельченные грецкие орехи и клюкву.

Слегка взбить венчиком лимонный сок, инжирный сироп, оливковое масло, соль и перец.

Полить соусом салат. Слекга перемешать. Добавить сухарики. Слегка перемешать.

Выложить на тарелку. Посыпать арахисом.

Приятного аппетита!